Szkolenie Carving

Strona Główna // Szkolenia Baristów // Szkolenie Carving

Carving, jest to – krótko mówiąc – umiejętność artystycznego rzeźbienia w owocach i warzywach. Jest to nurt tzw. sztuki pałacowej wywodzący się z Tajlandii i innych krajów azjatyckich takich jak Japonia czy Chiny. Do carvingu używa się owoców i warzyw niedojrzałych jak np. arbuz, melon, a z warzyw: dynia, rzepa, buraki, rzodkiew, kabaczki. Rzeźbić można też w miękkich warzywach takich jak pomidor, papryczka chilli, cebula, ale jest to wyższa szkoła – Szkolenie ma na celu poznanie podstawowych technik wycinania w owocach i warzywach, zapoznanie się ze specjalistycznymi nożami oraz ćwiczenie podstawowych wzorów. Kurs przygotowany jest dla min. 4 osób.

KURS PODSTAWOWY

Program:

Historia carvingu

Narzędzia do carvingu: typy, rodzaje, konserwacja

Sposoby zabezpieczania wyrzeźbionych prac

Rzeźbienie wzorów kwiatowych w owocach i warzywach: arbuz, melon, dynia, burak, kalarepa, rzodkiew, ogórek, cukinia, marchew.

Podstawy dekoracji carvingu – łączenie pojedynczych wzorów i tworzenie kompozycji przestrzennych